烤咸蛋黄

咸蛋黄：

新鲜咸鸭蛋黄清洗干净

泡白酒2分钟

150度预热后烤6分钟没出油

调成180度2分钟出油

准备容器把烤好的咸蛋黄直接倒入花生油

密封冷藏油浸3天

做蛋黄酥时：

咸蛋黄沥干油，

150度烤2分钟备用

下次准备尝试：

180度烤5分钟

用玉米油油浸